4【好吃嘴】+做牛排

小文1118 · 发表于 2016-4-16 17:08:56

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牛扒两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）

不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过 4分钟，否则牛肉太老咬不动）

利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。

可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。

配上酱汁，简单的黑椒牛扒就做好了！

冰狐0220 · 发表于 2016-4-16 18:14:45

看看就好

小文1118 · 发表于 2016-4-16 19:25:49

冰狐0220 发表于 2016-4-16 18:14
看看就好

哈哈

[美食点评] 4【好吃嘴】+做牛排