13【好吃嘴】第四季——鲷鱼烧（一）

huainanzi

     鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形外表，甜甜的豆沙馅，金黄的外皮深受小朋友喜爱。趁热咬一口，哇，真的是美味到不行。上次好朋友给分享了几个，感觉超好，忍不住扒拉出来配方，有兴趣的亲们可以自己尝试下。

     所需材料：
低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶70克、奶粉10克、泡打粉3.5克、色拉油20克、白
糖25克、蜂蜜25克、红豆沙适量、无盐黄油 少许
     做法：
1 准备好所用原料。
2将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。
3 加入牛奶继续搅拌均匀。
4 再加入色拉油，继续搅拌至糖完全融化。
5 筛入低粉和泡打粉。
6 搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。
7 准备好豆沙馅。
8 鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。
9 加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。
10 再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；
11 合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒 大概加热1分钟左右。
12 打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。

冰狐0220

真有创意

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可以叫做鱼形夹心蛋糕吗？