58【好吃嘴】第四季——紫色康乃馨送给你（六）

huainanzi

        眼看着4月底了，马上就要到 5月份啦，5月份最重要的节日就属母亲节了，在这个世上母亲是个伟大的角色，所以为了应景做了这款紫色的康乃馨，紫色康乃馨的花语：真情、温馨、慈祥。也借此机会祝天下的母亲和美安康。

    家里正好有现成的紫薯粉，所以就直接放入面粉里，做出这款“康乃馨”。大家如果不嫌费事的话，还可以加入胡萝卜粉、绿茶粉、南瓜粉、番茄粉等等，这样的话做出的康乃馨有红有绿有黄，会显得更加多姿多彩。

一、材料：面粉250g，紫薯粉60g，水适量，酵母4g

二、步骤：

1.将紫薯粉、面粉混合均匀；

2.加入酵母和适量水揉匀，揉成光滑的面团；

3.盖上湿布，发酵至两倍大时取出；

4.把发酵好的面团挤净空气，揉成圆柱状，再分切成大小均等的小剂子；

5.取一个小剂子撮成圆条；

6.再擀成约3cm宽的长条面片，把面片的一片用擀面棍擀薄；

7.从一端开始，沿着中心捏上褶皱做成花心；

8.再擀几个小面片，做成外围的小花瓣，在小花瓣上沾点水，顺着花心外围一圈黏上，一朵康乃馨就做好了；

9.把底部整理平整，入冷水锅蒸熟即可。

木心

这个不错，能看又能吃。