155【木心家的美食】香椿炒鸡蛋&盐渍香椿

木心

朋友家种的香椿树，给了些香椿头。一半炒鸡蛋了。


好多年没吃香椿了，因为买不好会买到臭椿。

另一半腌制起来。放在干净的玻璃瓶里，一层香椿一层盐。

正好一瓶。


最好放在冰箱里。

中午腌的，晚上就可以吃了。卷饼，配馒头都可以。吃干饭的时候放两根也是很香的。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-5-14 20:32
在我印象中好像只吃过一次香椿拌豆腐！有些接受不了那味道！但芫荽、荆芥等我却超级爱吃！搞不懂。

小时候葱姜蒜、芫荽、芹菜都不吃，香椿都不能闻。现在什么都吃了，就是没吃过荆芥，有一年种了都没吃， 就看着开花了。