【木心家的美食】+全蛋蛋糕

木心 · 发表于 2016-5-23 21:59:25

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本帖最后由木心于 2016-5-23 22:09 编辑

头脑一热，买了些打好的鸡蛋。做了一次松饼，还剩很多，再不吃要坏了。做蛋糕也只能做全蛋蛋糕了。随便在手机上搜了个方子，因为鸡蛋多，所有材料乘以二。
【材料】鸡蛋330克糖200克油60克牛奶90 面粉220克双效泡打粉少许
【做法】

鸡蛋隔热水打发。打到发白膨胀。

我的打蛋器，就是一个手枪钻，加个自己做的竹子的打蛋头，以前发出来，还有茶油以为我在开玩笑。确实是电钻，一物两用。

面粉过筛。

小心搅拌，不要消泡了。

这次鸡蛋打发的不错，搅拌的时候也没有消泡，早知道不放泡打粉了。

模具都不要倒满。烤箱180℃预热，烤30分钟。

不错，发起来了。

好到爆，不知道倒满会怎么样，担心会满出来就悲剧了。

两个小的送邻居了。惹得邻居大为好奇，一定要来参观一下我是用什么烤出蛋糕的。然后跟老公说他找了个好老婆。

还有一个巨无霸。

拿水果刀切的。钝刀子慢慢拉，怎一个“蠢”字了得啊。

一棵桂树 · 发表于 2016-6-2 23:27:19

木心！你怎么什么都会做啊？看的我一楞一愣的，还要兼顾不停地擦口水。。。

遴选 · 发表于 2016-6-3 03:06:35

一棵桂树发表于 2016-6-2 23:27
木心！你怎么什么都会做啊？看的我一楞一愣的，还要兼顾不停地擦口水。。。

她是全能型的

木心 · 发表于 2016-6-3 20:33:12

一棵桂树发表于 2016-6-2 23:27
木心！你怎么什么都会做啊？看的我一楞一愣的，还要兼顾不停地擦口水。。。

也有很多不会的啊。只是把会的都嘚瑟出来了。

木心 · 发表于 2016-6-3 20:33:30

遴选发表于 2016-6-3 03:06
她是全能型的

又找不着北了。

遴选 · 发表于 2016-6-3 21:25:44

木心发表于 2016-6-3 20:33
又找不着北了。

找着南也迷不了路

秒速五厘米 · 发表于 2016-6-7 16:13:38

海绵蛋糕

秒速五厘米 · 发表于 2016-6-7 16:13:40

海绵蛋糕

木心 · 发表于 2016-6-7 21:12:31

秒速五厘米发表于 2016-6-7 16:13
海绵蛋糕

下次做分蛋的海绵试试，感觉那样比全蛋的打发要省劲一点。

[美食DIY] 【木心家的美食】+全蛋蛋糕