79【木心家的美食】+鱼头汤&炒鱼片

木心

想到养伤时天天黑鱼汤，还真有点想念。看见卖黑鱼的，买了一条。

是卖鱼的人杀的，把鱼籽就扔一边了。不知道是别人都不吃，还是卖鱼的想留着自己吃，反正我是给要回来了。

把鱼头鱼尾剁了。鱼身子剖开，切鱼片。刀工还是那么烂。

鱼头煎好，汤炖白了，放豆腐。

原来天天批评老公黑鱼汤烧的烂，自己比他也好不到哪去。

鱼片放料酒，胡椒粉，少许盐入味，再拌上淀粉。

没有配菜，把花菜的根切了一点在里面。

夸自己一下，鱼片稍微有一点点进步，不像以前都是碎沫沫和大块块了。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-5-25 21:54
你应该去做水煮鱼。浪费了。

感觉水煮鱼都是很辣的