【木心家的美食】+黑加仑干面包

木心

收拾厨房，发现面包粉什么的还有不少。其实是麦芯粉，买了做面包用的。

酵母也很长时间了，为了不浪费功夫，先经验一下酵母的活性。酵母加水静置一段时间，看着冒泡了，说明没有失活。

没有面包机，一直是手揉。买了硅胶垫，放在地板上摔打，效率倒是不错。但楼下老太太提了意见，就不能在地上摔了。

楞是全程手揉。没多久，也拉出膜，有了近乎圆圆的小洞。

一打岔，面有点发过头了。

都不知道以前的黑加仑干没吃完，又买的。加紧消灭吧。卷在里面编辫子。

忘了留蛋液，表面刷的牛奶。

没有刷蛋液的光泽好，但比什么都不刷又好看点。

w0081

好看。。。

木心

w0081 发表于 2016-8-7 12:45
好看。。。

好久不做，手艺现在越来越差了。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-8-7 17:32
娶妻当如木心。

一定告诉老公。不要有事没事乱贬低我。