【木心家的美食】炒空心菜

木心

小时候帮大人摘菜，空心菜和芹菜一样，是留梗子，丢叶子的。长大后，芹菜和空心菜都吃叶子了。越来越偷懒，空心菜就跟小白菜一样，整棵洗了再切了炒。
但有时候去外地亲朋好友家的时候，很多人家还是光吃空心菜梗子的。去同学家，她老公炒菜。空心菜梗子加豆腐乳炒的。在表姐家，表姐夫炒菜，空心菜也是梗子，忘了是加了香干子还是臭干子炒的，还加了肉丝。同学管空心菜叫通菜，表姐管空心菜叫瓮菜。


回娘家赶上老妈摘菜，她现在吃空心菜只吃叶子不吃梗子了。把梗子都给了我。多年以后，像童年一样，空心菜只吃梗子了。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-9-7 23:10
空心菜吃点不错。但剩了就不好吃了。

我们家的素菜都是一顿吃完的，吃多少炒多少。