最好吃的南瓜

木心

有天去朋友家，朋友老妈给了我一个他们家种的青南瓜。看着就像菜场卖的炒菜吃的那种，不喜欢吃炒南瓜。但给了也没好意思推辞，就拿着了。朋友老妈郑重跟我交代：不要炒着吃，烧汤，这个南瓜面，切的时候都夹刀。

放了几天，将信将疑用来烧汤了。果然如阿姨说的那样，切的时候涩得夹刀，并且切开颜色鲜艳漂亮。刚开始学习买菜烧饭的时候，请教如何挑南瓜。隔壁老太太说的一条就是：看南瓜切开以后，是不是南瓜皮下面是青的。这个不仅青，青的那部分还很厚，看着就喜欢。

加了些小米一起烧的，也就烧了20分钟左右。

吃了才知道这个南瓜有多好吃。特别面，糯糯的，沙沙的，像豆沙似的。就是不太甜，不像一般海南南瓜那样甜的齁人。感觉这么面的南瓜应该吃甜的，稍微加了点糖在南瓜汤里面。


再烧南瓜汤的时候放绿豆烧的，比较起来还是加小米的好吃，加小米的汤也浓浓的。后来又去朋友家了，看看能不能再要一个南瓜来。朋友和她老妈要出远门，在我去的前一天，把南瓜都摘了送人了。早去一天就赶上了。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-10-20 20:34
我喜欢吃海南南瓜！

这个应该是海南南瓜的种子种的。我也种过，没有这个面。