皮蛋烧豆腐

木心 · 发表于 2016-12-1 19:49:47

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

豆腐买的有点少，加一个皮蛋，再加一点胡萝卜，颜色有点单调，又放点白菜心。

不粘锅煎豆腐有点粘锅了，是不是不能用了？

遴选 · 发表于 2016-12-1 23:26:11

乌白菜烧老豆腐是我的最爱。来自: iPhone客户端

木心 · 发表于 2016-12-2 18:55:55

遴选发表于 2016-12-1 23:26
乌白菜烧老豆腐是我的最爱。

光听讲白菜烧豆腐，还没烧过。现在的锅煎豆腐有点坐底，好烦人。

未央生 · 发表于 2016-12-2 21:12:08

此莱色差，味不知如何，胡萝卜烧老了来自: Android客户端

遴选 · 发表于 2016-12-3 21:13:09

木心发表于 2016-12-2 18:55
光听讲白菜烧豆腐，还没烧过。现在的锅煎豆腐有点坐底，好烦人。

煎豆腐不能勤快，一定要等到煎黄以后再翻面，否则就都碎了。来自: iPhone客户端

木心 · 发表于 2016-12-3 22:06:24

未央生发表于 2016-12-2 21:12
此莱色差，味不知如何，胡萝卜烧老了

味道还行，加了鱼露又放的蚝油。

木心 · 发表于 2016-12-3 22:08:34

遴选发表于 2016-12-3 21:13
煎豆腐不能勤快，一定要等到煎黄以后再翻面，否则就都碎了。

仔细看锅底有点焦糊黑印，不敢拿钢丝球擦，拿指甲刮了一早上，也没刮干净。等这个锅不能用，去凤台买一个生铁的了。

遴选 · 发表于 2016-12-4 17:00:14

木心发表于 2016-12-3 22:08
仔细看锅底有点焦糊黑印，不敢拿钢丝球擦，拿指甲刮了一早上，也没刮干净。等这个锅不能用，去凤台买一个 ...

等我有空的时候去厂里给你拿一个来自: iPhone客户端

木心 · 发表于 2016-12-4 18:58:20

遴选发表于 2016-12-4 17:00
等我有空的时候去厂里给你拿一个

要厚重光滑电磁炉用的。这个也还能用呢，不急。发现所有的锅在电磁炉上用用就不平了。等这个电磁炉不能用都像换一个凹面的电磁炉了。觉得还是尖底锅适合炒菜。

跳舞的百合 · 发表于 2016-12-5 11:59:56

做过皮蛋凉拌豆腐，烧豆腐是什么味道？

[美食DIY] 皮蛋烧豆腐