真正不含水的牛肉

遴选 · 发表于 2016-12-5 13:50:58

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好久没从菜场买过牛肉了，也不知道多少钱一斤，超市今天新引进的凤台民族乡的无水牛羊肉，说是特价，牛肉25块6一斤，羊肉21块6一斤。不知道比菜场的贵还是便宜。买了块牛肉测试一下，看看到底含不含水。拿张卫生纸使劲按了按，的确没有水。来自: iPhone客户端

遴选 · 发表于 2016-12-5 18:42:59

静置了一下午，袋子里面干干的，只是牛肉表面有点湿润。可以确定不是注水肉了。来自: iPhone客户端

木心 · 发表于 2016-12-6 21:10:03

唉。我前天买的羊肉了，到今天还没捞到洗来。明天一定要烧了。

遴选 · 发表于 2016-12-6 21:15:44

牛肉烀好了，只用了葱姜盐这三样，肉香汤鲜，原料好不需要好厨艺。记得小时候洞山小街有一家牛肉汤特别好喝，老板是个罗锅子，老爸问他汤里加了什么，他说除了葱姜盐，什么都不加。凉水入牛肉，加入葱姜，烀到肉浮起来时加入盐，他家牛肉锅里没辣椒，牛油炸的辣椒自己放，这种牛肉汤现在是喝不到了。明天先切几片做个凉拌牛肉。来自: iPhone客户端

遴选 · 发表于 2016-12-7 13:24:47

凉拌牛肉做好了，真香！来自: iPhone客户端

木心 · 发表于 2016-12-7 19:06:54

我最喜欢闻切牛肉的时候冒出来的香味，什么都不蘸，一边切一边吃。

遴选 · 发表于 2016-12-8 09:14:44

沦陷爱情海发表于 2016-12-7 20:47
哪个超市买的？

阳光囯际城的淮乐超市，要买得上午去，我昨晚去牛羊肉都没有了，据说上午就卖完了，还剩一小半牛肚子，我买了一小块，还没吃来，不晓得味道怎么样，吃过再汇报哈哈哈[s:78]来自: iPhone客户端

遴选 · 发表于 2016-12-8 09:16:14

木心发表于 2016-12-7 19:06
我最喜欢闻切牛肉的时候冒出来的香味，什么都不蘸，一边切一边吃。

我也是边切边吃，不蘸料的丫头不愿意吃。来自: iPhone客户端

[吃货杂谈] 真正不含水的牛肉

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