乱炖犇羴鱻

木心

一大锅羊血和鱼肉，一顿没吃完。第二天鱼肉就有点腥味了，羊血还那样，什么味道都没有。头一天没怎么入味，连咸味都很淡。



为了去除鱼腥味，加调味料。本来做菜口味比较清淡的，这次加大力度放调料。先倒了白酒，再放点五香粉、酱油、蚝油、郫县豆瓣，加豆芽一起炖。干脆把剩的几块牛肉也倒进去了。出锅前再撒点蒜苗。

木心

沦陷爱情海 发表于 2017-1-13 21:11
查查网一个栏目名称：大杂烩。标题最后三个字第一和第三我认识、中间？？

膻。三只羊就膻的升级版了。以前听过个相声就说过犇羴鱻，淮南哪里有个饭店也是这个名字，貌似就在西部。