致癌吗？可我还是拒绝不了它的诱惑，正是满山跑着找寻野蕨菜的时候

关谷神奇 · 发表于 2017-3-3 13:54:01

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对于一个农村长大的孩子每年春起的这个季节正是满山跑着找寻野蕨菜的时候

是不是非常鲜嫩呢采摘回来需要再捡拾一遍掐掉老根

店里没有厨房房东不在家更不方便借用对方的厨房但新鲜蕨菜采摘回来第一时间需要焯火断生时间搁置太久能吃的部分就很少了没办法从房东家里拿来水桶与烧水壶用自己的方法在店里烧水直接烫淋蕨菜没有办法的办法

烫淋后的样子浸泡一会大家忽略我不洗即烫店里没有洗水池不是太方便冒然借用房东厨房的水槽虽然房东家里也可以随意进出外出我习惯一些困难自己克服这样焯过的蕨菜就不会再老掉晚上回家冲洗干净即可下锅炒了

想吃油渣了熬做了些部分撒糖蘸吃部分用来炒蕨菜

成品炒好来点小酒蕨菜红皮的好吃采摘少的话绿皮的也会拿来凑数但绿皮蕨菜腥味会更重些老家做法习惯放点红酒糟炒浓香扑鼻

金尽人亡 · 发表于 2017-3-3 14:50:26

用点咸肉味道会不会更好

木心 · 发表于 2017-3-3 20:24:35

哪个山上有蕨菜啊？我想种个凤尾蕨，找了几座山都没看到

alq · 发表于 2017-3-3 22:17:21

茅仙洞旁山上就有，房屋的背荫处。有次徒步看到过。

随遇而安118 · 发表于 2017-3-5 14:27:06

烧肉好吃。来自: Android客户端