红烧金鲳鱼：海鱼皮比较厚，煎的时候不粘锅还不会烂

遴选 · 发表于 2017-7-23 13:37:17

老猫猴来啦发表于 2017-7-23 13:01
这种金鲳鱼比无头的冷冻鲳鱼，肉质要更嫩一些

没头那种是肉鲳，鱼肉有点发硬。来自: iPhone客户端

查查-老梦 · 发表于 2017-7-23 13:51:36

说的好！我会持续关注你的作品来自: iPhone客户端

随遇而安118 · 发表于 2017-7-23 15:04:26

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alq · 发表于 2017-7-24 09:07:42

天太热了，做完饭都是一头汗，没时间拍照．金鲳鱼包括扒皮鱼，还不便宜，感觉海鱼味的海味少了点，前些天买了些无头的红身子的鱼，是叫红娘子鱼吧，鱼肉嫩，海味足，就是刺有些多．

[美食DIY] 红烧金鲳鱼：海鱼皮比较厚，煎的时候不粘锅还不会烂