设为首页收藏本站

淮南查查网

搜索
查看: 26854|回复: 5
收起左侧

[吃货探店] 【寻味第六期】牛肉虾酱|她用老法制作手工虾酱,是最纯真的妈妈的味道

[复制链接]
发表于 2017-9-12 10:21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

点击关注|每次找到一个值得吃的小店


我们为什么如此热爱食物

因为,总是想找到记忆里曾经熟悉的味道

今天的寻味之旅,也许就是你最想要

寻找的那种滋味

IMG_1258_副本.jpg

吃过很多店、写过很多食物,脑海里印象深刻的,却永远是那最纯真质朴的东西。


这大概就是,舌尖所眷恋的味道。

IMG_1238_副本.jpg


认识乔妈妈,是个偶然。在我眼里,她是那种一看就是会做好吃东西的女人。

安静、认真、勤快麻利,灶台锅边都收拾的干干净净。听身边的很多人说起,她用老法亲手熬制的手工酱,味道让人忘不了。


IMG_1195_副本.jpg 家人爱吃、也深受街坊邻居的喜爱,她还特意为女儿的同事们准备了一些酱作为午餐配菜,哪知,就此俘获了一批吃货们的心,都在追问着什么时候可以再带两瓶来。 IMG_1230_副本.jpg



牛肉虾酱的魅力

口口相传,喜欢乔妈妈酱的人越来越多。订单随之增加,乔妈妈也就愈发忙碌了起来。虽然每天都很忙,但是乔妈妈并不觉得辛苦,满脸洋溢着幸福的笑容对我说道:“能够让更多的人吃到健康的、家的味道,是我最开心的事情。”

IMG_1160_副本.jpg

食材是考究的,牛肉虾酱里的主角,是青岛直发的野生淡水干红虾和肉质上等的牛里脊。干红虾纯手工晾晒,个大肉多,鲜美无比。

IMG_1150_副本.jpg 牛肉放得很足,都是手工切匀的方块小丁,再也不用苦苦寻找牛肉粒,因为一勺下去,肉眼可见的就有好几大颗。鲜香麻辣,再配着干虾的香酥,就着几个馍馍能吃掉小半瓶。 微信图片_20100216064108_副本.jpg 热辣的口味是淮南人钟爱的味道,就像淮南人豪爽热情的性格。对于无辣不欢的人来说,不吃辣感觉吃饭都变成了一种将就。精选颗粒饱满的新鲜小米椒,切成小丁,煸香入味。 IMG_1153_副本.jpg

底酱也是纯手工熬制,纯天然不添加防腐剂。也许你会说,没有防腐剂,那酱放不长啊。那你就错了,只要你吃了第一口,就根本不用担心酱会放很久,因为到最后你会发现根本不够吃。

IMG_1264_副本.jpg

夹馍不一定非得要肉,一勺牛肉虾酱足矣。手工酱最妙的吃法,是早晨搭配白粥,晚上夹着馒头,煮上一碗盖浇面或者凉拌面,再卷上两个鸡蛋饼。

一下子平淡家常的食物也被这鲜味吊足了劲头。

IMG_1241_副本.jpg

当屋子里都弥漫着香气时,也是今朝两锅酱出炉的时候。煮上一碗面条,煎上两个小饼,舀上一大勺牛肉虾酱,满满的妈妈的味道。

1266340397(1).png


1、之前去乔妈妈家采访时发了做酱的照片在自己微信上,有许多人问怎么才能买到。

如果大家觉得喜欢,可以扫描下方二维码,直接购买。

2、牛肉虾酱25元/瓶。需冷藏,最佳食用时间在半个月以内。

3、秘制手工水饺。多口味可供选择,用最新鲜的食材,做出原始的美味。 1266340460(1).png



福利


购买两瓶牛肉虾酱赠送价值十元的手工冰粉一份。 QQ截图20170907171749.png

本文章由“淮南吃货小分队”编写发布,如需转载请注明出处,否则保留追责权利。
回复

使用道具 举报

发表于 2017-9-12 14:46:35 手机wap | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-9-12 20:07:45 手机wap | 显示全部楼层
有个好妈妈,好幸福的来自: Android客户端
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-9-13 17:43:30 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

 楼主| 发表于 2017-9-13 17:43:44 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2019-5-21 07:28:01 手机wap | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!举报微信号:yaoduozheng

QQ|侵权投诉处理|联系我们|手机版|小黑屋|淮南查查网 ( 皖ICP备10201049号  

GMT+8, 2020-9-29 12:02 , Processed in 0.074648 second(s), 22 queries .

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表