淮南美食推荐洛河豆饼(图)

973991255 · 发表于 2010-7-24 10:16:17

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　又称洛涧豆片、金钱饼、小豆饼(以洛河、上窑一带为主要生产区)。做法：将绿豆粉、面粉加水和成水粉浆，下平锅中摊(烙)成似铜钱状大小的饼片。可炒、炸、烩、挂箱等，当地有软炒豆饼、香炸豆饼、怪味豆饼、挂箱豆饼，是入馔佳品。典故：传说在清朝道光年间，古洛涧(洛河)大湾，连年饥慌，寿州知府令郑氏为洛涧郡长郑郡令赴任，勤恳为民，治郡有方，鼓励乡邻务农经商，并提议制豆饼为商品，是时洛河一带盛行，故影响四方。

小妖的城堡 · 发表于 2010-7-24 10:20:48

图片有点模糊啊！呵呵！

查查-大瑶 · 发表于 2010-7-24 10:26:59

我喜欢吃炸豆饼，拌上酱，好好吃的

15155 · 发表于 2010-7-24 10:29:35

有空尝尝！！！

冷、冰冰 · 发表于 2010-7-24 10:32:54

金钱豆饼也怪好吃的

阿多 · 发表于 2010-7-24 14:27:33

呀，我天生就爱豆制品！

973991255 · 发表于 2010-7-24 14:46:08

我都爱吃！！！！

小裤衩 · 发表于 2010-7-24 17:36:46

洛河豆饼还有上窑的馓子下集的园子都是很好的

因心一牛 · 发表于 2010-7-24 18:47:02

见识了！！！

军转职业教练 · 发表于 2010-7-24 19:24:37

不错，这让我想起了那种炸焦回软的豆饼味道真的耐人寻味。

[吃货杂谈] 淮南美食推荐洛河豆饼(图)

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