双色鸡蛋羮

遴选 · 发表于 2018-3-30 16:25:14

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今天回家，翻来翻去只有一点菠菜和鸡蛋，咋吃呢？忽然想起了以前做的三色皮冻，今天就试试双色鸡蛋羹吧。于是菠菜洗净焯水打成糊，再取4个鸡蛋加盐打散平均分成两份，一份加菠菜糊，一份加清水。

先倒入一份上锅蒸十分钟，蛋液凝固后倒入另一份再蒸至凝固。考虑不周，鸡蛋羹不像皮冻筋道，用小刀四周一划就出来了，这倒不出来了。只好用刀慢慢挑，最后还是没能完整的弄出来，外形不完整，味道不影响，真好吃！

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遴选 · 发表于 2018-3-30 19:01:13

alq 发表于 2018-3-30 18:18
真厉害。水少放一点估计就行了。

水放的不多，如果再少可能就硬了，主要是粘在盒子上取不出来了。
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遴选 · 发表于 2018-3-30 19:00:22

无敌馋猫发表于 2018-3-30 18:58
蒸的鸡蛋羹还能切成片呢？

可以呀！我这不就切成片了吗{:7_597:}
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alq · 发表于 2018-3-30 18:18:09

真厉害。水少放一点估计就行了。
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珊、 · 发表于 2018-3-30 18:43:12

赞
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无敌馋猫 · 发表于 2018-3-30 18:58:22

蒸的鸡蛋羹还能切成片呢？
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老李 · 发表于 2018-3-31 12:55:42

姐姐就是美食家
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老李 · 发表于 2018-3-31 12:56:01

也叫好吃嘴{:7_534:}{:7_534:}
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遴选 · 发表于 2018-3-31 13:55:34

老李发表于 2018-3-31 12:56
也叫好吃嘴

好吃嘴是必须的
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老李 · 发表于 2018-3-31 15:38:45

姐姐我也是好吃嘴，还不会做{:7_607:}{:7_607:}
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[美食DIY] 双色鸡蛋羮