自制小米锅巴

蚕宝宝 · 发表于 2018-5-16 20:24:59

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一到阴雨天就是百无聊赖，出不了门，就想着琢磨点吃的，其实做的多吃的少，玩的是种心情…做点小米锅巴吧…{:7_593:}{:7_593:}

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蚕宝宝 · 发表于 2018-5-16 23:16:20

遴选发表于 2018-5-16 21:17
小米要煮熟吗？我用剩米饭做过。

小米放微波炉叮了几分钟，很快。
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遴选 · 发表于 2018-5-16 21:17:45

小米要煮熟吗？我用剩米饭做过。
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泉水2018 · 发表于 2018-5-17 00:02:51

怎么做的交流一下
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蚕宝宝 · 发表于 2018-5-17 08:27:55

泉水2018 发表于 2018-5-17 00:02
怎么做的交流一下

小米洗净，加水微波炉叮6分钟，蒸熟也可以的。然后加面粉、盐、十三香拌匀和成面团，差不多饺子面硬度，面粉不要过多，揉好小米要颗颗可见。然后擀成面皮，大概一元硬币厚度，切成条，用叉子扎出小洞，再切成小块。最后下油锅炸，火小点，金黄色捞出，撒喜欢的调料，我只撒了辣椒粉，也可以撒烧烤料（那之前就不要放十三香）。其实挺简单的，半个小时完成。

八公山下一道人 · 发表于 2018-5-17 09:04:24

蚕宝宝发表于 2018-5-17 08:27
小米洗净，加水微波炉叮6分钟，蒸熟也可以的。然后加面粉、盐、十三香拌匀和成面团，差不多饺子面硬度， ...

放微波炉要加多少水呢？
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无敌馋猫 · 发表于 2018-5-17 09:04:28

那么多小洞，也得扎好久吧
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蚕宝宝 · 发表于 2018-5-17 09:07:46

八公山下一道人发表于 2018-5-17 09:04
放微波炉要加多少水呢？

我加了没过小米一指，出来还有点干了，搅散，和面时候再加水调节就好了。
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蚕宝宝 · 发表于 2018-5-17 09:10:15

无敌馋猫发表于 2018-5-17 09:04
那么多小洞，也得扎好久吧

也还好啦，开始还很仔细的扎，整整齐齐，后来就任性啦，放飞自我，扎的嗖嗖快，哈哈
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奔跑的老腊肉 · 发表于 2018-5-18 00:05:19

感谢分享，受益良多！来自: Android客户端

[美食DIY] 自制小米锅巴

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