吃出过年味之干豆角扣肉

遴选 · 发表于 2021-1-22 20:04:55

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先看看可流口水

上等五花肉一斤半，加葱姜煮至肉皮软烂
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晾凉后用牙签戳成蜂窝
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油温160℃炸至肉皮金黄
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冰糖炒糖色

加点水和盐煮15分钟
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浸泡2小时以上，看这颜色可诱人

干豆角泡软，加盐和生抽炒一下
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肉切厚片铺在碗底，炒好的干豆角铺在上面，入高压锅蒸30分钟，取出倒扣在盘子里，撒上葱花，美味即成。不要讲做法不正宗，地道农村味，俩人吃掉一大半。

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安心怡1 · 发表于 2021-1-22 20:15:24

强，收藏了
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老猫猴来啦 · 发表于 2021-1-22 20:16:04

也试着做过一次，太失败了

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遴选 · 发表于 2021-1-22 20:39:18

老猫猴来啦发表于 2021-1-22 20:16
也试着做过一次，太失败了

再试一次，我定做法应该是零失败

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清风居 · 发表于 2021-1-22 21:19:20

有钱人吃的，肉太贵了
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遴选 · 发表于 2021-1-22 21:22:48

清风居发表于 2021-1-22 21:19
有钱人吃的，肉太贵了

本来只想在查查挣节香肠的，结果挣了一顿肉钱

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net730 · 发表于 2021-1-22 23:10:03

大姐，内外一把手
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o0一叶知秋0o · 发表于 2021-1-23 10:40:03

不错
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我爱人民币 · 发表于 2021-1-23 11:27:08

做起来有点费事，肯定好吃，有没有既省事又好吃的介绍介绍。

3454293447 · 发表于 2021-1-23 12:09:47

色泽诱人，看着想吃。钢精锅可以扔了，换一304不锈钢的。

[杂谈] 吃出过年味之干豆角扣肉