第一次尝试做红烧肉差点意思！查友们有没有秘诀？

只如初见 · 发表于 2021-3-23 09:35:18

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超级喜欢吃红烧肉！味道甜甜的，所以也想尝试着做一下…

看着还行，但实际上糖色炒的不太行，肥肉也有点腻，油也有点多，除此之外味道还是不错的！

咱是第一回做，吸取经验，下次肯定有长进！查友们有什么秘诀，赶快来传授一下 QQ浏览器截图20210323093404.png

龙湖路女青年 · 发表于 2021-3-23 09:42:36

第一次做这样，说实话挺好！不过还要慢慢的改进，腻！
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芝麻糊了吧 · 发表于 2021-3-23 09:40:32

看着有点肥，不过应该挺香的

我的女王 · 发表于 2021-3-23 09:41:18

做东坡肉
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能笑就绝不哭 · 发表于 2021-3-23 09:41:36

看着不错啊
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老李 · 发表于 2021-3-23 11:17:39

反正我是不会

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天天开心的我 · 发表于 2021-3-23 11:25:38

多做几次就行了。
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老猫猴来啦 · 发表于 2021-3-23 11:58:58

厉害
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大虾vip · 发表于 2021-3-23 12:00:06

看着还可以就是颜色有点淡了再放点冰糖跟老抽就好了
不知味道怎么样

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ruirui198932 · 发表于 2021-3-23 12:03:57

红烧肉我的做法，
切肉，烧水抄下肉，在油爆下，让肉走油。
然后再开始加入水加入老抽，冰糖，我上色是红曲米粉。
所以是红色的不是这个色。
大致上就是上色区别跟肉是否走油

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