熟牛肉切片后呈彩虹色是什么原因？有毒吗？

孩子她妈 · 发表于 2021-6-29 11:32:35

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自己买的新鲜牛肉啊，也是自己卤的啊，应该不存在肉不新鲜或者肉酸了的情况啊，怎么切开五颜六色的吓得爸妈都不敢吃了。主要是卤的真的很香啊，很想吃啊！

自此多次 · 发表于 2021-6-29 16:08:20

好牛肉，颜色是垂直肌肉纤维切的一种光学现象光栅效应。不放心吃可以送我
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遴选 · 发表于 2021-6-29 13:57:10

是不是有点泛绿？恭喜你买到好牛肉了。
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小新493 · 发表于 2021-6-29 11:34:19

颜色没上好。。。

o0一叶知秋0o · 发表于 2021-6-29 11:45:04

不知道
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3454293447 · 发表于 2021-6-29 12:29:34

菜刀与卤肉的化学反应，正常，不影响食用。

和尚有点上火 · 发表于 2021-6-29 12:47:57

没事，正常，说明你买的牛肉新鲜，不信可以百度
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月庵 · 发表于 2021-6-29 12:49:37

油花反光。
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月如梭注册了 · 发表于 2021-6-29 14:06:53

以前看过关于这个的视频，好像没问题
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rixi · 发表于 2021-6-29 14:33:03

学到了！
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老李 · 发表于 2021-6-29 14:58:57

不敢吃我敢

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[杂谈] 熟牛肉切片后呈彩虹色是什么原因？有毒吗？