三分钟早餐第三天，清汤猪肝面

遴选 · 发表于 2021-8-11 10:45:50

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400克猪肝切薄片，用盐5克，老抽3克，蚝油15克，高度白酒5毫升腌拌均匀，再倒入20克食用油拌匀，密封放入冰箱冷藏室2小时以上，我是昨天晚上弄好的。
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1000克水烧开，放入100克鲜面条，再次煮开1分钟后捞出。碗里调料根据个人喜好添加，用面条汤化开。我放的韭菜末，盐，生抽，老抽，香醋。
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取五六片腌制好的猪肝，在剩余的面条汤里汆烫一分钟，码入碗中，简单好吃有营养的早餐就完成了。给镇江锅盖面都不换

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喵呜~ · 发表于 2021-8-11 11:26:21

看着可以
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【露露】 · 发表于 2021-8-11 12:54:33

简单精致的早餐
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心海了了 · 发表于 2021-8-11 13:21:12

手艺不错啊！
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ldt518 · 发表于 2021-8-11 14:20:16

面煮坨了、猪肝切的有点厚块有点大，汤底再放点猪油、黑胡椒！

遴选 · 发表于 2021-8-11 14:48:31

ldt518 发表于 2021-8-11 14:20
面煮坨了、猪肝切的有点厚块有点大，汤底再放点猪油、黑胡椒！

面没坨，还过你这么一讲，我才想起来没放油

不过也很好吃的。
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涓涓之细水长流 · 发表于 2021-8-11 15:50:30

看着都好吃的样子，流口水

孩子她妈 · 发表于 2021-8-11 15:50:59

改天我按你的方法做一次

真理面前 · 发表于 2021-8-11 15:51:22

人间美味啊简直

六一居室 · 发表于 2021-8-11 19:58:16

真棒

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[杂谈] 三分钟早餐第三天，清汤猪肝面