白水煮羊肉，考验的是食材

遴选 · 发表于 2021-8-17 21:23:19

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我没有什么爱好，就喜欢搜罗纯粹的食材，牛羊肉一直都在古沟回民村买，虽然比菜场买的贵了2元一斤，但是确实香呀

越好的食材越不需要复杂的烹饪方法，盐，葱，姜，清水就这么简单地煮一煮，蘸点辣椒盐，这就是醇香。大火烧开，撇去浮沫，15分钟后转小火90分钟，捞出晾凉，切片装盘，就是这么简单

辣椒盐的做法如下：干红尖椒磨碎，加熟芝麻，孜然粉，盐，糖，味精即可，这个也可以多做点，装瓶密封，需要辣椒油的时候直播舀一点，浇上热油即可。
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煮肉的汤咱也不能浪费，洒点葱花，一碗羊肉汤妥妥的。
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吃肥皂吐泡泡 · 发表于 2021-8-18 09:02:37

关键羊不好买啊
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姗姗乄来了 · 发表于 2021-8-18 09:19:28

美食家
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遴选 · 发表于 2021-8-18 09:47:18

吃肥皂吐泡泡发表于 2021-8-18 09:02
关键羊不好买啊

宰羊的时候他会提前通知我
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godgjxsj · 发表于 2021-8-18 09:48:26

有食欲
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俺叫王翠花 · 发表于 2021-8-18 10:06:57

看得我口水飞流直下！
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大大大洪 · 发表于 2021-8-18 10:38:21

看着很不错的样子...
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知行 · 发表于 2021-8-18 11:21:40

真棒
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喵呜~ · 发表于 2021-8-18 11:40:08

这是什么家庭
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张实在zZ · 发表于 2021-8-18 11:40:21

看饿了
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[杂谈] 白水煮羊肉，考验的是食材