天麻老鸽汤，满屋都飘香

遴选 · 发表于 2021-8-30 15:21:25

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放飞三年的老鸽子，就一个字：香！

鸽子洗净放入石锅中，加天麻，葱，姜，水，大火烧开转小火，炖烂为止，又是没有技术含量的一道菜

石锅小了，一开汤就溢出来了，换个砂锅煲继续炖

炖好后加盐，葱花，枸杞。
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汤鲜肉美，真香呀

鸡鸭鹅等家禽类，骨头像这样呈半透明中间空心的，肯定是老的。
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胖若两人 · 发表于 2021-8-30 17:39:33

请问有时候炖鸽子有股很难闻的怪味该怎么处理
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遴选 · 发表于 2021-8-30 17:47:49

胖若两人发表于 2021-8-30 17:39
请问有时候炖鸽子有股很难闻的怪味该怎么处理

应该是你买的鸽子不好，鸽子不像鸭子，没有异味的

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心海了了 · 发表于 2021-8-30 20:56:21

手艺不错！
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【露露】 · 发表于 2021-8-30 21:23:33

鲜美，
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月庵 · 发表于 2021-8-30 22:00:04

优秀老姐姐
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萧十一猫 · 发表于 2021-8-30 22:36:55

。

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人生何处不相逢 · 发表于 2021-8-30 23:55:48

好吃
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人生何处不相逢 · 发表于 2021-8-30 23:56:09

害得我又狠狠地咽了几口口水
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槑庵 · 发表于 2021-8-31 06:25:14

优秀啊
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[杂谈] 天麻老鸽汤，满屋都飘香