鸡蛋浓汤

遴选 · 发表于 2021-10-26 12:58:02

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今天带我小学同学去挖野菜，回来的路上，她又提起小时候早晨去我家找我一起去上学，看见我喝的汤又浓又白，不知道是什么汤，只记得里面有鸡蛋。我是真不记得我当时吃的究竟是啥，让她记了40多年还不能忘记

我也努力地去想，就是想不起来，今天路上又聊起这件事，我思来想去，有可能就是鸡蛋浓汤，我想复制一下，改天请她来吃，看看是不是她印象中的。想晒晒我挖的野腊菜，因为吃不多，少挖几棵就算了

接下来复制儿时的美味，先煎两个鸡蛋，一定要煎到焦黄才行，然后用锅铲压碎。扒拉到一边，再放一勺面粉炒黄炒散。
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加入适量的水烧开，下入大白菜，黑木耳煮10分钟，加盐，胡椒粉调味，关火撒点葱花即可。喜欢香油的可以再淋点香油，我不喜欢吃香甜的食物，我就不淋了。
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静静的生活 · 发表于 2021-10-26 15:07:42

看上去就有食欲

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遴选 · 发表于 2021-10-26 15:32:48

静静的生活发表于 2021-10-26 15:07
看上去就有食欲

女儿今天第一次吃，吃了两碗

用西红柿做更好吃，因为同学印象中是白色的，就用大白菜做了，那个年代，冬天也只有大白菜

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花，条条。 · 发表于 2021-10-26 15:32:56

我也想吃了
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槑庵 · 发表于 2021-10-26 15:43:35

馋哭了
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俺叫王翠花 · 发表于 2021-10-26 15:58:07

感谢分享，下次自己做试试。
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老李 · 发表于 2021-10-26 16:04:14

几十年前都记得你的同学也是位吃货

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遴选 · 发表于 2021-10-26 16:19:49

老李发表于 2021-10-26 16:04
几十年前都记得你的同学也是位吃货

是的，主要是在那个温饱还是个问题的年代，她认为鸡蛋只有病人才能吃，所以她记忆深刻。这也是我二哥一直耿耿于怀的事

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硕果磊磊 · 发表于 2021-10-26 16:57:07

野腊菜腌制好以后，比雪里蕻还好吃呢。

喵呜~ · 发表于 2021-10-26 17:09:16

美味
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[家乡图片] 鸡蛋浓汤