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主料:鸡腿肉2个、花生适量、葱姜蒜适量、辣椒油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、醋适量、水淀粉适量。
做法:
1)鸡腿肉切成小块,用盐和酱油腌制20分钟。
2)锅中倒油,加入葱姜蒜和花椒粉煸炒。
3)加入鸡肉,煸炒至变色。
4)加水煮开,煮10分钟后捞出放冷水中泡凉。
5)将鸡肉切成细条,装盘,淋上辣椒油和醋,撒上花生碎即可。
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