【豆腐菜肴烹饪大赛】自创烧法——红烧豆腐

丁小狗的骨头 · 发表于 2010-9-25 09:58:43

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早就想参赛了，开始是没买豆腐，后来是没有相机。昨天终于万事俱备，今天就来向大家展示我的厨艺吧。

所需的基本食材。最好是内酯豆腐。

将豆腐切丁，垃圾切小丁，蒜捣成泥。

放多点油，先将豆腐在油里煎，将水大致煎完。

水煎完后防酱油。老抽

酱油放后在翻炒煎一会，把盐、辣椒和蒜放进去。

装盘。

在家穿了睡衣，拍脚证明确实是真人在操作吧。

甩手掌柜 · 发表于 2010-9-25 12:12:22

这年头沙发太好占了！支持一下！挺不错的，快赶上俺的手艺了，不简单呀！ [s:78] [s:78] [s:78]

花包包 · 发表于 2010-9-25 12:31:26

[s:78] 真正的家常菜。。。。

丁小狗的骨头 · 发表于 2010-9-25 15:50:27

说得对！一听就是行家，豆腐里的水都流尽了，煎时水加少了。

查查-柠檬 · 发表于 2010-9-26 08:57:42

比赛展示作品时间是结束了~

可惜了~

不过骨头露厨艺~

还是得支持下~[s:74]

丁小狗的骨头 · 发表于 2010-9-26 09:00:30

嘿嘿，评选是次要的，关键是自己一直想做这道菜的。也是我太懒啦！

丁小狗的骨头 · 发表于 2010-9-26 11:07:19

呵呵呵，没有放花椒粉呐，还有，麻婆豆腐有肉末。

[美食DIY] 【豆腐菜肴烹饪大赛】自创烧法——红烧豆腐