申精哦~~我自己做的寿司哦~非常好吃。(*^__^*) 嘻嘻……

蘑菇小象

呵呵。突然想做些好吃的。去青岛回来带了很多东西。还有大大的我最爱吃的东东之一——海苔。哇。这么好吃的东东可不能这样单单的吃。太浪费了。呵呵。要发扬威力。。。做寿司吧。同样超级好吃的东东。
上菜啦~~~~

补充一下哦：
有人问那个裹寿司的那个竹的那个是在哪买的？

我的是在青岛买的。海苔也是在青岛买的。
据说大润发有卖的，15元一个。
不过淮南 应该有很多地方卖，有知道的可以回复一下帮助大家。
因为好多小吃摊子都是做寿司的，他们用的都是这个呀~~
海苔淮南大润发也应该有卖的，我经常买是在合肥的***，一买买很多，可以做很多。
呵呵。想要的下次我可以帮你们带回来。
其他的材料，酱料，大根，虾球，黑芝麻。。。。什么的我都是在大润发买的。
想做的可以到大润发找找，基本材料都能买全，喜欢的还可以买生鱼片，做生鱼片那种。
不过我吃那样的不习惯，其实味道很好的。很嫩。











[ 本帖最后由 蘑菇小象 于 2009-2-24 13:05 编辑 ]

蘑菇小象

制作过程[s:34]5)
一、准备配料
1.　紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳、肉松等。
2.　麻油、色拉酱、寿司醋

调色拉酱可是很重要的，在包寿司里可是至关重要的一步。

将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。

将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。然后一切为二。最后卷起来准备备用。接着把其他配料一一切成条形

将紫菜放在竹帘上。然后在紫菜表面涂上一层麻油

饭用寿司醋拌好，绝不可以太软，这样包出来的很难成形。

将饭平铺在紫菜上，刚开始放饭时候，手会粘着饭，很不方便，可以沾些水就不会粘了。等一会，饭冷一点了，然后慢慢的将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松的。在铺饭的时候，四边空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘。

将自己的配料一个个的话在饭上了。这个时候就随便自己的爱好了，想怎么放就怎么放，但也不能太多，紫菜会包不住的。色拉可以按自己喜好放或不好，不过我顶喜欢吃的，所以我是一定要放点，味道还不错啦

用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动。
卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切。
这个就是卷好后的样子，不错吧。

用刀切开，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。OK。超级美味的寿司啦。超级好吃


[ 本帖最后由 蘑菇小象 于 2009-1-20 23:39 编辑 ]

沙加

心灵手巧
秀外惠中
才女一个
支持入精
鉴定完毕

蘑菇小象

(*^__^*) 嘻嘻……夸奖了。
我做的都是中国人比较喜欢吃的这种。
日本的用鱼生比较多，生鱼片盖着，我吃不习惯那样的。呵呵

_提拉米苏

看着 好好好吃   明天给我送点 OK？

蘑菇小象

(*^__^*) 嘻嘻……你喜欢那么晚泡网呀~？
明天早上去你店里转转。
这次是来不及做啦。下次做了打包给你带去~[s:26]7)

没有毛的乌鸦

楼主手艺这么好，改明搞个厨艺大比拼好了

_提拉米苏

我没有 和大家刚玩回来  准备等下就睡了  你也不早点休息  干吗早上啊`
  早上我不在店里的  要睡觉  下午在
  下午来看我嘛

蘑菇小象

(*^__^*) 嘻嘻……这个是照的最好看的系列。还有照的没这么好看的，也超级好吃~

_提拉米苏

嘿嘿  蘑菇 下次去你家  你亲自做给我吃喔  乖`