[少爷家菜馆]美味的火腿肠匹萨

少爷家 · 发表于 2009-3-18 21:33:01

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琢磨匹萨的方子已有些时日，有些材料太专业，咱这小城市买不到。终于在LG去天津的空儿，让他给我带回了马苏里拉奶酪，缺的就是你啦！吃个匹萨容易嘛！

材料：

一、匹萨酱：
      番茄沙司
      洋葱碎
      蒜片
      辣椒碎
      黑胡椒
      罗勒叶（匹萨草）
      盐
      糖
      香肠
      辣椒圈

   二、发面：
         酵母
         牛奶
         鸡蛋
         盐



   三、马苏里拉奶酪（匹萨必备，只有这种奶酪才能拉出长长的丝）


过程：

一、用材料（二）发酵面团。（酵母包装后有详细发面说明）
二、炒制匹萨酱
   锅内放油，将洋葱碎、辣椒碎、蒜片、匹萨草炒出香味，放蕃茄沙司、盐、糖、黑胡椒、水，开锅备用。

   三、面团放抹油的烤盘上醒十分钟，然后用手推成中间薄四周厚的面饼，再用叉子叉上小洞洞，为了受热均匀。匹萨酱均匀涂抹在面饼中央，洒上一层马苏里拉奶酪。
   四、把准备好的材料一层层铺上（香肠片、辣椒圈）
   五、烤箱预热十分钟，饼边刷全蛋液，220度烤二十分钟。
   六、取出，再撒一层马苏里拉奶酪，再刷一次全蛋液，220度烤五分钟。OK！匹1.jpg

婷芣孒泺 · 发表于 2009-3-18 21:42:57

看着就有食欲啊[s:35]9)

[ 本帖最后由婷芣孒泺于 2009-3-18 21:44 编辑 ]

花姑娘 · 发表于 2009-3-18 22:55:37

楼主真棒。会做那么多东西。

小阿宝 · 发表于 2009-3-19 09:49:54

好象满好吃。
我要是吃的话，要在上面涂一层辣椒油。

老李 · 发表于 2009-3-19 13:26:59

LZ是美食家，鉴定完毕。[s:35]9) [s:35]9) [s:35]9)

哥特、金属 · 发表于 2009-3-19 13:32:18

膜拜下。。。。

淮南就是没有马苏里拉奶酪

只能看着解馋

huangmaoya · 发表于 2009-3-19 15:24:53

来了查查才发现，烤箱真的很重要

幸福泡泡 · 发表于 2009-3-19 16:07:36

嗯。。。在同学家做过。很好吃的。。。。不错不错

huangmaoya · 发表于 2009-3-19 16:41:16

原帖由 紫贝壳 于 2009-3-19 16:36 发表
你们都在考验我的哈喇子流下的速度~~~

真想亲眼见识一下