【我当厨娘】——源自QQ三国の可乐鸡翅

瑞瑞

GOD,除了新人报道帖,这可是咱滴处女帖!
带着无比鸡冻的心情,我要发了!!![s:368]


昨晚那臭小子去我家吃饭,做了个省事的可乐鸡翅.
RT,是以前玩QQ三国时自己闲来无事发明的.
口味比较适合年轻人吧,几个朋友也吃过,而且简单易做~~

下面开始[s:377]

介绍主材料:鸡中翅&百事可乐[个人喜欢百事]

渴望就是力量,你懂的[s:332]

[2.5元一瓶,哪哪都有]

鸡中翅1斤左右[市场上基本有卖,大润发什么的超市也有,16元/斤左右]

使用前最好用刀把鸡翅中间划开,划通最好;这样做出来的鸡翅容易入味,不会外表有味,肉无味.

辅料:

因为那臭小子爱吃辣,所以准备很多辣椒.

不能吃辣的茶油也没关系,不放辣椒一样美味,视个人口味而定!

下面介绍做法:

首先烧开半锅水,然后把鸡翅倒入锅中,过一下水,分把钟捞出即可.

这样做到目的是去血.

这鸡中翅买来基本是冻的,化冻后肉质里会有些残留的血在里面,

用开水过一下,可去血,吃起来更美味.

捞出后,盛入小汤盆中,撒上些淀粉.

我比较喜欢肉质的裹上层淀粉,做好吃起来肉质比较鲜嫩.

接下来,热锅倒油,放入姜蒜爆锅;接着放入鸡翅翻炒.[刚下锅就拍照片,真危险,手机差点掉进去]

翻炒几下至微微变色,倒入些许黄酒.

然后倒入大半瓶可乐,酱油,盐,鸡精,八角,辣椒.[不用放水]

盖上锅盖小火煮20分钟.锅盖留点小缝,不然那可乐可会翻滚出来滴!

煮至20分钟,尝下味,看盐度什么的是否合适;

这个时候汤汁也不会那么多了,接着再煮5~10分钟左右,

撒上些葱花,翻炒几下即可盛盘上桌了.

因为之前鸡翅不是裹得淀粉吗,这样做出来的汤汁也是略带浓稠状的,不是清汤挂水的,看起来引人食欲.

同理别的菜呀汤呀,做时也可放入淀粉,使汤汁看起来好看美味些.

内臭小子老是催我,这次做到时间没煮长,鸡翅没怎么上色.

大家凑合看看吧~

上桌开吃,其实我也饿了~~

看他吃得多开心,多专注~~

看在我努力喂猪的份上,允许让我拍几张.

他的CCID:口是心非

[偶滴心声:跟老娘在一起还口是心非毛毛啊,破名字[s:366] ]

好了,俺华丽丽的处女帖就这样完成 贡献在查查美食版了~

希望各位茶油们喜欢,谢谢.

[s:314]

砖头哥

大家都来加分啊，后面的小纸片都是P上去的，我们需要实拍的，像第一张那样的

瑞瑞

我一急就没来及了,主要饿了啊~~~
下次我注意,昨天上班的时候那小纸条就打印好了的~~[s:359]

瑞瑞

略带点甜味的,中间有放盐,主要还是可乐的味道,
有空可以直进做做看,怪省事的.

瑞瑞

谢谢,谢谢 臭小子喜欢吃.

查查-老梦

看得我胃口大开哈，我也要做～好久没吃了

查查-老梦

话说小编我准备实验搞一下这个可乐鸡翅，再来温习一遍

瑞瑞

真的挺好吃哟~~茶油们给力撒~~

帕果帕果

我要买烤箱 我也要做烤翅
我爱鸡翅[s:223]

dike668

不错不错！加分！