淮南地道的土菜红烧老公鸡征集

蜕变手机俱乐部 · 发表于 2009-4-8 15:28:59

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[s:35]7) 广大淮南喜欢吃特色美食的朋友们，有谁知道淮南的那家老公鸡最地道，一定是（农村打野的老公鸡）我吃过街里北头的小五烧的，以前生意爆满，那时候味道不错。现在没有生意了，百花园那有家，味道不是很好。还有就是西部的商贸城的，老板都换几次了，也不怎么样，有知道其他好吃的地方发表一下！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！1

反方向的宝宝 · 发表于 2009-4-8 16:10:40

地道的土菜红烧老公鸡当然要去乡村吃了啊！
在城市里哪能迟到正宗的呢！

daiwei · 发表于 2009-4-8 16:57:33

现在哪有正宗的溜达鸡了啊，都是圈养的，估计楼主想吃得要去农村了。
淮南的老公鸡自我感觉还是北路第二玻璃厂那得比较好吃点，
老公鸡要烧的肉嫩，肉板砸。

cp2882 · 发表于 2009-4-8 17:30:30

支持楼上的。。。。。。

14 · 发表于 2009-4-9 13:16:42

LS的？我离那饭店不远，哪天去尝尝。

北未落 · 发表于 2009-4-10 17:17:32

老公鸡？？
那个东西我感觉不论怎么烧
我都不爱吃。
因为我咬不动啊
吃的时候累人
是个巨大的工程

有花有田 · 发表于 2009-4-12 15:26:54

前锋二村门口向西20米鼓浪屿旁滋味坊老妈柴锅炖周年店庆现在打折了

柴锅炖鸡现在每斤优惠10元还有炖鱼各种炒菜烧菜凉菜

味道真是不错的不骗人我经常用那个汤泡饭呵呵确实是正宗四川风味

有兴趣的朋友可以去看看柴锅自己烧也挺有特色的

订餐热线 0554 2139777

相忘江湖 · 发表于 2009-4-12 21:22:41

晓五老公鸡感觉还不错的啊

大徐小鼎 · 发表于 2009-4-13 08:49:53

田区政府对面明胜饭店老公鸡烧的不错~在锦绣广场后面

羊丈好个 · 发表于 2009-12-13 22:28:25

呵呵在下不才毛遂自荐！
要说烧别的不行至于这个土的不能在土的土公鸡在下还是烧的算正中！
首先：必须买的是农村喂的那种打野鸡，因为只有在农村养的土公鸡才会烧出地道的味道！
具我总结有一下几点因素！
1、在农村养的鸡它能吃到些小虫子、草苗、五谷以及呼吸到纯净的农村空气！（包括它还吃农村的泥土）
2、也只有农村养的鸡才是自由的！他可以随时找母鸡“打绒”注：交配。这点很重要！只有随意打绒的老公鸡才回有很好的鸡（肌肉）
3、我就略透点烧的诀窍，首先必须是生铁锅。再者内脏包括血必须留下，烧时一定不能过水！要直接炒！
   呵呵不说了，都说了岂不是你们都会烧了？
   如果正的想吃，那就必须耐的住性子必须要等我慢慢烧来
   注意了哦！！死面馍馍什么时候下锅贴要烧到什么程度才好吃这个环节最是重要！
   留个电话方便食友们联系152  55412599 鄙人姓邵

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何为正中？在下不才！！！！！

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