【我当厨娘】————极品剁椒鱼头

dike668 · 发表于 2011-6-1 15:48:10

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一大早跑了三个菜场才买到这么大的花鲢头，想着活动马上就要过去了，一定要来参与一下嘛。顺便再拿点豆回去，呵呵！废话不说，上图！另加剁椒鱼头的做法！

原料：花鲢头剁椒葱姜蒜

做法：
1：先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜丝腌制一会
2：锅里倒上油烧至6分热把切好的姜蒜剁椒放入锅内炒出香味后盛出待用。

3：把炒好的剁椒放在腌制好的鱼头上，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟。

4：最后撒上葱花，锅中烧热辣油和花椒油，淋在鱼头上就大功告成了。

再上个配菜：麻辣豆腐。嘿嘿~

摆上全宴，犒劳一下自己

最后下点清汤面，放入剩下的剁椒鱼头汤内，也是一美味哦~

hyy99911 · 发表于 2011-6-1 15:51:15

抢沙发哦！呵呵！看着就有吃的欲望，更何况是吃到嘴的！[s:78]

查查-房产 · 发表于 2011-6-1 15:54:07

我给的不是分~是支持

瑶宝 · 发表于 2011-6-1 15:56:40

我爱吃剁椒鱼头。。。

dike668 · 发表于 2011-6-1 15:58:30

呵呵，谢谢南瓜兄！

dike668 · 发表于 2011-6-1 15:59:19

哈喇子出来没[s:78]

dike668 · 发表于 2011-6-1 16:01:32

很好做的，自己可以试试看~

查查-老梦 · 发表于 2011-6-1 16:03:12

你的剁椒鱼头验证了我在活动贴中的一句话~

“其实我们查查网里有很多隐藏着的高手，不论男女，不论年龄，只是，他们都不显露。偶尔有一天他们低调的露一小手就能吓到一片，引来一片哗然……”

桃子彩妆 · 发表于 2011-6-1 16:06:21

太佩服了。。。我烧的鱼我自己都吃不下去[s:78]

dike668 · 发表于 2011-6-1 16:07:57

哈哈谢谢江南兄捧场[s:77]

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