凉拌土豆片

-时光机-

凉拌土豆片：这个方法可以制作土豆、藕片、木耳、笋等各种蔬菜，


材料：
土豆250克。

调料：
酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

做法：1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

[ 本帖最后由 chenjiesep 于 2009-6-7 15:29 编辑 ]

守候

看上去很好吃的样子，LZ化腐朽为神奇[s:362]

饭饭

好饿啊,好好吃的样子

哥特、金属

灰常想念淮南滴土豆片~~~

希望开心

不错呀，好学，嘿嘿。谢谢LZ

维尼小66

我滴！！又一个看得我口水乱飙的菜！！！真不赖！