配方奶粉营养成分评价依据

爱依无

配方奶粉营养成分评价依据

一般营养转狂良好的妈妈们分泌的乳汁成分可以用来做配方奶粉的参考。但成分构成上的大致相似性不足以作为婴儿配方粉安全性和充足性的决定因素或指标。人乳的成分有很大差异。另外，许多在人乳和配方粉中含量接近的特定营养素在生物利用率和代谢作用方面都表现出很大的差异。因此婴儿配方粉成分是否合适取决于将其对配方粉喂养儿在生理（如生长模式）、生化（如血浆指标）和功能学方面（如免疫应答）的作用与健康的纯母乳喂养儿的相关指标进行比较。

婴儿配方粉中成分的含量应达到营养的目的或产生其它益处。加入非必需成分或所加成分的含量超出必需量后可增加婴儿代谢和其它生理功能的负担。膳食中摄入的这些不被机体利用或储存的成分通常以溶质的形式通过尿液排出体外。就婴儿而言由于形成尿液所需的水分来源有限，加上出生后头几个月内婴儿浓缩尿的能力尚未发育完全，额外增加溶质的排泄量将降低安全线的阀值，尤其是在应激状况下，如发热、腹泻以及体重下降期。

在婴儿配方粉中添加新成分或加入大于现有配方粉成分中已知成分的标准限量时，应有广泛被认可的科研资料说明婴儿使用后的安全性、营养学益处和适宜性。就以纽贝滋奶粉为例，其中的核桃油的营养成分中含有人体不能合成的亚麻酸（Ω-3）、亚油酸（Ω-6），亚麻酸与亚油酸的比值和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育。由于越来越多的证据表明，婴儿的膳食成分对其短期和长期的健康和发育都有重要影响，所以独立的科学组织针对婴儿配方奶粉的营养成分进行监督和测量，这样产品才可以进入市场。

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