德国牛肉卷

-时光机-

材料 　　

西冷牛肉、各式蔬菜、洋葱、酸黄瓜、培根、芥末、黄油、红酒、黄汁、盐、胡椒 　

　制作 　　

（1）西冷牛肉刨成片，洋葱、酸黄瓜、培根切成条，另取洋葱切成末。 　　

（2）西冷牛肉片平摊在台面上，涂上芥末，放入洋葱、酸黄瓜和培根，卷成肉卷，用牙签封口。 　　

（3）将封口的牛肉卷入煎盘煎上色；各式蔬菜用黄油炒熟，加盐、胡椒调味。 　　

（4）取锅用黄油将洋葱末炒香，加红酒和黄汁，投入牛肉卷，煨烧至肉卷成熟。 　　

（5）装盆时，各式蔬菜垫在盆中央，将牛肉卷拔去牙签，搁在蔬菜上，淋入（4）中的汁水即可。 　　特别关照 　　牛肉卷不能松散。

朗朗

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我最爱吃勒