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本帖最后由 砖头哥 于 2011-10-28 21:54 编辑
麦当劳早餐推出后很受上班族的欢迎,其实这种早餐很好烹饪,于是在家自己研究,没想到成功了,不亚于麦当劳早餐的味道,如果您感兴趣,也学着做做吧!
烤牛肉卷饼
原料:牛里脊200克,彩椒3个(青、红、黄椒),面粉150克,玉米面75克,黑胡椒碎适量,盐适量、色拉油、橄榄油各适量。
做法:将面粉与玉米面混合,加水和成面团备用;将和好的面团搓成长条,分成若干个面剂,将面剂按扁,将两个面剂叠起,中间涂色拉油,用擀面杖擀大擀成圆饼,可以比吃烤鸭的荷叶饼大一点,平底锅刷上一层薄薄的油,放入圆饼小火慢慢煎至两面金黄,煎的过程中饼的中间会鼓起,因为我们在两个面剂间涂了油的缘故,这样煎好后把饼分开成两张就可以了;菜椒切成小丁,放入容器中,加盐、黑胡椒碎、橄榄油调味,搅拌均匀备用;牛里脊切成大块或大片,用刀背拍松,撒上盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉水淹渍片刻,再加点酱油煎完颜色会比较诱人;锅内倒入适量的油,将牛肉放入锅中煎熟,将煎好的牛肉放在玉米饼的中间,上面放上彩椒,再将玉米饼卷起就可以吃了。
香菇鸡肉粥
原料:大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块,玉米粒适量,胡萝卜一小块,盐1匙。
做法:大米淘洗干净,放入汤锅中,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火;转小火后洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁,香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮;鸡胸肉洗净,等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会儿,等断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,最后加入一点盐调一下味就好了。
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