黑椒牛排佐蜂蜜酱

laogaoc · 发表于 2013-7-23 16:16:35

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生鲜超市今日推荐：黑椒牛排佐蜂蜜酱。

菜谱物语——黑椒牛排佐蜂蜜酱
在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。

制作步骤

1. 手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟

2. 胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用

3. 取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）

4. 放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠

5. 将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可

黑椒牛排佐蜂蜜酱做法小贴士1.我选用烧烤架烹调牛肉，如家中没有烧烤设备可改用锅煎制，烹调时间一样

2.牛排的厚度为1cm左右，如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间

3.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多，所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒

4.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的，这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感，此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁

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查查-可可 · 发表于 2013-7-23 17:56:53

[s:78]

良颜 · 发表于 2013-7-24 08:35:51

[s:69]

唇齿鱿香a · 发表于 2013-8-3 18:13:13

赞一个。。。。。。

[吃货杂谈] 黑椒牛排佐蜂蜜酱

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