一到的冬天就手冷脚冷，教你做一款暖暖的博姜姜糖膏熬制方法

阿千

冬天许多人常感手冷脚冷，妹纸在这向大家推荐一款姜糖膏熬制方法，每天吃点姜糖膏，对改善手脚冷的毛病很有效果。

今年冬天来的比往年提前了半个月，妹纸在家先后熬制了50斤生姜，大都给亲朋好友要了去，普遍反映良好。

话不多说，我把方法和所需材料都一一列下来，简单方便，经济实惠，有兴趣的朋友可以一试。

一、所需材料

怀姜、古方红糖，蜂蜜，大早。根据个人喜好，还可以放枸杞

姜、糖比例为：2斤怀姜，1斤古方红糖。喜欢辣点口味的，也可以5斤怀姜，2斤古方红糖；或者6斤怀姜，2.5斤古方红糖。

二、熬制程序

1、将怀姜洗净。一般一次的量以5斤左右为宜。

2、怀姜切成小块榨汁。

有榨汁机的朋友，直接用榨汁机榨出生姜汁。

没有榨汁机的可以用搅拌料理机、料理机魔棒等，将生姜打茸，然后用布将汁挤出。挤出后的姜渣，再放点水进去，再挤一次。第二次挤出的姜汁，先用来熬化老红糖。最后的姜渣别丢掉，还有用处。

3、化糖过滤。

用第二次榨出的生姜汁熬化老红糖，这是因为老红糖质量等级不一，有的老红糖中有杂质，化好糖水后需沉淀过滤。所以建议要买好的老红糖，这样可以省掉这个程序。

4，将红枣去核，切成小块。

5、熬制姜糖膏。

将过滤后的老红糖水倒入锅中（最好是砂锅，陶瓷锅也行），再倒入姜汁，大枣，枸杞，大火烧开，以后随着锅中的姜糖水逐步减少，调小火头，最后小火熬至粘稠即可。熬制过程中需常用木铲搅动，防止结底。大致时间需2.5小时左右。根据各自情况而定，关火待温度降至80度以下，倒入土蜂蜜继续搅拌，搅拌均匀。

6、将熬制好的姜糖膏装入大口瓶，每天口服一小调羹。可以直接服用，也可以用开水冲成姜糖茶服用。

三、小贴士

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