谁会做香蕉拔丝啊？今天我做没成功~~

茗宝 · 发表于 2012-1-1 19:43:49

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今天从网上看香蕉拔丝很好做，晚上回来就试了一下。炸出来的香蕉还好，到熬糖的时候貌似糊了点，做出来后一点丝都拔不起来，盘底还好多油，求高人指点！！！

七宝八宝粥 · 发表于 2012-1-1 19:49:03

就是熬糖是最难的

七宝八宝粥 · 发表于 2012-1-1 19:50:31

糖熬到快化完（就是还有一点白色的时候）就要把炸好的香蕉放进去，翻两下锅就可以了，不然肯定糊

七宝八宝粥 · 发表于 2012-1-1 19:50:49

我也是说，没做过，学过

帕果帕果 · 发表于 2012-1-1 19:55:26

这个真没坐过光吃过以前大学门口每次吃饭都有人点

帕果帕果 · 发表于 2012-1-1 20:01:57

我只加工过一种
就是夏天的时候切好放在冰箱冻成冰棒

骑蚂蚁追蜗牛 · 发表于 2012-1-1 20:37:02

宝贝睿孩发表于 2012-1-1 19:57
我正想呢，睿孩住院的时候前来看望的亲人卖的香蕉太多了，就打算做个拔丝香蕉给睿孩吃呢，呵呵

明天我做给你看！！

茗宝 · 发表于 2012-1-1 20:58:22

七宝八宝粥发表于 2012-1-1 19:50
糖熬到快化完（就是还有一点白色的时候）就要把炸好的香蕉放进去，翻两下锅就可以了，不然肯定糊

我熬熬就糊掉了~~把握不好火候~~

茗宝 · 发表于 2012-1-1 20:58:38

帕果帕果发表于 2012-1-1 19:55
这个真没坐过光吃过以前大学门口每次吃饭都有人点

饭店都做的好好啊~

帕果帕果 · 发表于 2012-1-1 21:00:17

茗宝发表于 2012-1-1 20:58
饭店都做的好好啊~

看了LZ的帖子我才知道拔丝这么难

[吃货探店] 谁会做香蕉拔丝啊？今天我做没成功~~