鲫鱼豆腐汤

爱~缘分~等 · 发表于 2013-1-22 14:00:04

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鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼含胆固醇较高。豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高

爱~缘分~等 · 发表于 2013-1-22 14:03:37

一个好的鲫鱼豆腐汤，高汤少不了。没有高汤，鱼汤就没有了香味。

骑着蜗牛看日出 · 发表于 2013-1-22 14:05:28

不错。

爱~缘分~等 · 发表于 2013-1-22 14:21:18

客气了！谢谢

爱~缘分~等 · 发表于 2013-1-23 11:40:05

一村长发表于 2013-1-22 22:30
从不用高汤一般都是用鱼自身慢煮出来的汤

用高汤与不用高汤的区别区相当大。两个味道差太多了。饭店的鱼汤比家里的香，一个是加了香精，另一个就是用的高汤。

何必回首 · 发表于 2013-1-23 20:38:10

[s:78]

爱~缘分~等 · 发表于 2013-1-29 15:42:03

似笑非笑发表于 2013-1-29 15:14
不爱吃鱼···爱喝汤·

不论男女，汤都是好东西

间歇性神经质女人 · 发表于 2013-8-5 17:02:51

鲫鱼汤很鲜~[s:358]

爱~缘分~等 · 发表于 2013-8-5 17:13:48

间歇性神经质女人发表于 2013-8-5 17:02
鲫鱼汤很鲜~

[s:367]

木心 · 发表于 2013-8-5 18:45:12

看着就很鲜。

[吃货杂谈] 鲫鱼豆腐汤

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