春季养生吃什么蔬菜好......

阿呆′

春季养生不仅讲究生活保健，饮食调节同样十分重要。在春季养生吃什么蔬菜好呢？很多时令蔬菜都在春天纷纷上市，其中有5种蔬菜最适合人们春季养生食用，无论怎么吃，这五种蔬菜都能展现它们最强大的养生功效。

NO.1：春笋　　笋是蔬菜中的王者，不仅香脆嫩滑，还十分有营养。春季吃应季的春笋，通过摄入笋里面丰富的维生素、纤维素、氨基酸等人体所需的营养，不仅可以降低体内堆积的脂肪，还能促进肠胃蠕动，有效地促进排便，避免春季出现便秘的现象。
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　　健康Tips：竹笋一定要经过滚水焯过，因为笋含有较多的草酸、鞣酸。经过焯水后，还要浸泡至少10分钟，然后再烹饪。这样可避免肠胃不好的人食用了草酸、鞣酸多而未经过处理的竹笋，会难以消化，加重肠胃负担。

NO.2：莴苣
　　莴苣有丰富的铁，可以益于五脏，清热解毒。莴苣吃起来非常清香脆嫩。春天吃莴苣可以通过莴苣的汁液增强食欲，促进消化。而且，莴苣还有丰富的叶酸。
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　　健康Tips：莴苣的嫩茎中含有一种白色的汁液，这种汁液具有一定辅助睡眠的作用。

NO.3：香椿
　　香椿是我们餐桌上一道十分常见的蔬菜，不要以为香椿常见，便没有什么养生效果。其实香椿对人体十分有好处，而且春季3-4月正是香椿大量上市的好时节。用香椿入馔不仅使菜肴各有特色，还可以通过香椿中丰富的蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素保健身体。

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　　健康Tips：香椿最佳的长度为1寸的嫩芽。香椿里面含有较高的硝酸盐、亚硝酸盐，所以不适合生吃，要经过焯水才能吃，焯水1分钟，亚硝酸盐就会减少80%左右。而老叶需要焯水久一些。

NO.4：韭菜
　　春季吃韭菜，成为不少家庭的“任务”。因为韭菜又被称作“洗肠草”，因其较多的粗纤维而具有促进肠胃蠕动、加快食物在肠胃被消化吸收的速度，可以预防便秘和肠癌。同时韭菜的杀菌作用明显。春季食用韭菜可以有助于补阳、增进食欲、降低血脂、杀菌消炎等。

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　　健康Tips：在选购韭菜的时候，要尽量挑选短一点的，特别是颜色深而叶子较宽的韭菜品质最好。另外，要提醒大家，韭菜不容易消化，因此不要一次性吃太多，最好现买现吃，不要放置过久。

NO.5：菠菜
　　菠菜一年四季都有，但是在春季食用菠菜对人体最有好处。因为菠菜具有除燥的功效，春季人们情绪波动大，容易烦躁，就最适合食用菠菜了。

阿呆推荐：菠菜炒肝片[s:358]
　　健康Tips：春季吃菠菜有益于身心，但是婴幼儿却不能过多吃菠菜哦，因为婴幼儿的肠胃尚处于娇弱的状态，过多食用菠菜容易引起消化不良等不适。因此，婴幼儿吃菠菜，应该将菠菜做成泥状，再加上豆腐或者猪肝碎帮助消化。

阿呆′

O，r9 发表于 2013-4-2 12:51
莴苣跟春笋 有什么区别
不是一家的么?

莴笋是青菜，也叫青笋，春笋是竹笋的一种..[s:358]

阿呆′

O，r9 发表于 2013-4-2 12:57
竹笋?? 又关竹笋什么事啊。。

我彻底滴被你打败了，我还该说啥？

说我表达能力有障碍吗？[s:365]

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黑泽明

也不知道从哪抄的， 还叫阿呆推荐。。。

黑泽明

笑死我了

黑泽明

宝贝你太搞笑了

阿呆′

黑泽明 发表于 2013-4-2 19:48
也不知道从哪抄的， 还叫阿呆推荐。。。

你看你，看透非要讲透。[s:391]

凤大田谢潘八毛

楼主头像和他本人真像。

阿呆′

凤大田谢潘八毛 发表于 2013-4-2 20:34
楼主头像和他本人真像。

本来就是滴，什么叫真像。。