目测干不长的几家饭店，大家看我分析的对不对。

ducky0554

一、柴记柴焖锅。
     这个店我去吃过，味道不咋地，唯一的卖点就是吃法比较新鲜，但是不耐吃，吃两次就烦了，这种完全靠新鲜劲来做生意的饭店一般命都不长，而且这个店开在龙湖路上租金最贵的地段，个人分析，再过几个月淮南人新鲜劲一过，差不多该关门了。只是不理解的是，之前干的欧尚咖啡干的不是挺好的么，非常不能理解停业的原因。
二、一头牛
    在商贸西门，试营业阶段，我去吃了一次，个人感觉要么是北京名都下面铺面的租金都便宜的不要钱了，要么就是老板脑子有问题，在那个那么大的铺面里开烧烤摊。。。而且还是一个不中不洋、不伦不类的烧烤摊。。那里的环境根本不适合搞烧烤摊，空气不流通，环境太闷，座位太挤。里面的东西基本和路边烧烤没有区别，但是味道就差远了，价格贵就不说了，个人认为吃过一次的人还回去吃第二次吗？？有那点钱够去路边烧烤吃好几顿的了。目测能维持一年就算很了不起了。
    而且不知道是商贸西门那里风水不好还是什么原因，基本上干餐饮的都倒了，经典故事倒了，金世家倒了，面馆倒了，巴贝拉倒了，不知道下一个该轮到谁？
三、金釜山
   这家我就不多说了，淮南同类型的韩国烧烤太多太多了，再说这家在查查上被众网友吐槽过很多遍了，吃假牛肉还能吃的这么欢乐的也就这一家了，个人认为应该会和当年百个汉斯一个下场，在众网友的骂声中黯然倒闭。觉得质疑我的同学可以去吃一次。
四、港鼎汇火锅 和 品蟹轩 火锅
   把这两家放一起是因为这两家太雷同了，市场定位雷同，都是走高端港式小火锅路线；位置雷同，都在火车站商圈；所以估计下场也差不过，暗说港鼎汇比品蟹轩还高级点，但是人气却更差，什么原因。。还是太贵了啊 太贵了啊。你要特点没特点，要价格没价格，要方便又不方便，味道还和品尚豆捞差不多，哪个淮南人还要在商贸逛完街特意大老远跑到火车站吃火锅。如果不是品蟹轩天天在拉手网搞活动硬撑人气，估计早关门了吧。

netscreen

财记柴不好吃

查查-可可

都不好吃 所以我不带大家去

蝶舞晓妖

据说对金釜山评价都还不错啊

ducky0554

蝶舞晓妖 发表于 2013-9-27 10:29
据说对金釜山评价都还不错啊

仅能靠几片假牛肉来撑门面的烧烤。。评价还能不错。。我只能说。。您太容易满足了

亲亲小王国

都没去过。。

ducky0554

    现在淮南人干餐饮，都盲目投资，以为淮南人傻钱多，随便干干饭店都能挣钱，有的甚至玩新鲜，搞噱头，不搞前期市场调研，不晓得合不合当地人口味，以为其他地方干能赚钱，为什么淮南就不赚钱？ 其实他们哪里知道，淮南是三线城市，外地流动人口少，多是本地人，那种新鲜、古怪的餐馆在淮南根本就没有生存空间，几番淘汰，最终能在淮南生存下来的，要么是请客招待的大饭店，要么也就是路边烧烤、川味火锅、土菜馆、KFC、永和豆浆和淮南牛肉汤。

查查-可可

蝶舞晓妖 发表于 2013-9-27 10:29
据说对金釜山评价都还不错啊

我真没有觉得那地方的肉好吃- - 肉吃起来好假 只有菜品怪多的

觉待佳人

查查-孫大圣 发表于 2013-9-27 10:26
都不好吃 所以我不带大家去

下次去吃什么啊

查查-可可

觉待佳人 发表于 2013-9-27 11:07
下次去吃什么啊

过节以后定咯~