蒜末粉丝蒸小鱼

木心 · 发表于 2013-10-22 23:17:59

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老妈在超市买了小扒皮鱼，不想弄了，交给我。厚厚的一层冰，放冷藏室第二天还没化。

一个18克的鱼，剥去冰壳，就剩了9克。每个鱼都要剥，干不完，就先蒸了几条小鱼凑合吃了。

把小鱼放盐、料酒、胡椒粉入下味，然后放在粉丝上。葱蒜末炒香加生抽、水、糖煮开浇在小鱼和粉丝上，烧饭时放在电饭锅上面蒸，饭好了，菜也好了。

蜜雨丶 · 发表于 2013-10-23 01:06:51

我也喜欢吃扒皮鱼，可是每次为了怎么煎不会烂伤脑筋[s:375]

查查-可可 · 发表于 2013-10-23 09:02:20

小称不错咧

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-10-23 09:14:37

卖相不错

__Mo_Maek_、 · 发表于 2013-10-23 09:18:54

[s:368]

亲亲小王国 · 发表于 2013-10-23 10:40:52

不错。。

艺满庭 · 发表于 2013-10-23 10:42:51

[s:79]

木心 · 发表于 2013-10-23 20:01:17

夏__枫发表于 2013-10-22 23:59
小扒皮鱼我最唉

味道一点不比大的差，就是收拾起来麻烦。

木心 · 发表于 2013-10-23 20:02:14

蜜雨丶发表于 2013-10-23 01:06
我也喜欢吃扒皮鱼，可是每次为了怎么煎不会烂伤脑筋

清蒸就不会烂了。我不会烧鱼，所以常常清蒸。

木心 · 发表于 2013-10-23 20:02:52

查查-孫大圣发表于 2013-10-23 09:02
小称不错咧

这是最物有所值的一个家当了。

[美食DIY] 蒜末粉丝蒸小鱼