清蒸小扒皮鱼

藏心。 · 发表于 2013-12-13 20:07:49

我每次都是红烧还没清蒸过好吃不

木心 · 发表于 2013-12-13 20:20:05

遴选发表于 2013-12-13 19:57
我的烤箱以前只烤鸡，鱼，肉串等，最近才学着烤了两次饼干。

每次烤东西，先飘出来的都是上一次的香味。

木心 · 发表于 2013-12-13 20:21:42

藏心。发表于 2013-12-13 20:07
我每次都是红烧还没清蒸过好吃不

我喜欢吃清蒸的，前提是要新鲜的。这个是化冻后再冻了一次的，所以加了些作料，新鲜的有时就抹点盐就行了。

木心 · 发表于 2013-12-13 20:23:42

牵着乌龟散步发表于 2013-12-13 20:15
可是扒皮鱼不都是冷冻的吗？哪里有新鲜的扒皮鱼啊？

冷冻的新鲜程度也不一样。可能有的是打捞上来及时速冻，有的就是已经不新鲜了再冻的。最简单的方法就是闻一下，能闻到腥味的就不要清蒸了。

木心 · 发表于 2013-12-13 20:29:15

牵着乌龟散步发表于 2013-12-13 20:25
我一直都是蒸鲈鱼和鲑鱼，下次可以试试

清蒸的省事。如果怕腥，放点料酒，不行就放点白酒。

木心 · 发表于 2013-12-13 20:37:09

牵着乌龟散步发表于 2013-12-13 20:31
呵呵，我烧菜从来不放料酒，只用生姜或者蒜头去腥，不知道为什么，我闻料酒就是一股怪味。。。

我也不太放，觉得用不着。很多人放料酒是为了去腥。

巧笑倩兮 · 发表于 2013-12-13 20:37:13

木心发表于 2013-12-13 19:24
清蒸也不错哦。

没试过，怕腥

木心 · 发表于 2013-12-13 20:41:30

巧笑倩兮发表于 2013-12-13 20:37
没试过，怕腥

还好。

南利志达装饰 · 发表于 2013-12-14 10:36:13

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查查-可可 · 发表于 2013-12-14 13:04:01

扒皮鱼红烧也可以的

南利志达装饰南利志达装饰当前离线 UID 145455 积分 3809 好友精华注册时间 2013-3-1 最后登录 1970-1-1 在线时间小时	发表于 2013-12-14 10:36:13 \| 显示全部楼层在淮南，找工作，上查查直聘-job.0554cc.cn 提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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[美食DIY] 清蒸小扒皮鱼