天热要吃素菜了

遴选 · 发表于 2014-5-22 17:51:34

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本帖最后由遴选于 2014-5-22 17:52 编辑

虽然刀工不咋的，但是味道还是很好的。

查查-可可 · 发表于 2014-5-23 09:29:29

看着很不错啊

暖小倩 · 发表于 2014-5-23 10:02:26

我怎么觉得最近我口味还变重了老想吃肉或者麻辣的东西素菜不开胃

维多利亚1991 · 发表于 2014-5-23 10:11:06

土豆丝是大中华名菜

平行线 · 发表于 2014-5-23 13:20:51

切土豆丝的标准是要粗细均匀，粗细最好的就是根根如火柴棒。那样才能够在锅里烹调时受热均匀，口感一致。[s:78]

遴选 · 发表于 2014-5-23 13:42:13

平行线发表于 2014-5-23 13:20
切土豆丝的标准是要粗细均匀，粗细最好的就是根根如火柴棒。那样才能够在锅里烹调时受热均匀，口感一致。[s ...

就是呀，但达不到那个水平

平行线 · 发表于 2014-5-23 14:21:23

遴选发表于 2014-5-23 13:42
就是呀，但达不到那个水平

我认为还有一种就是妈妈做的土豆丝，切的土豆要粗些配青椒炒，清清爽爽。调味略重。百吃不厌[s:78]

木心 · 发表于 2014-5-23 16:44:43

我都不用刀，拿锼子馊。

遴选 · 发表于 2014-5-23 17:48:25

木心发表于 2014-5-23 16:44
我都不用刀，拿锼子馊。

那样的虽然粗细均匀，但是炒起来不脆，我只有凉拌的时候才那样做。

品茶观涛 · 发表于 2014-5-23 18:24:38

我中午吃的素菜。

[美食DIY] 天热要吃素菜了