182【好吃嘴】蛋挞，还是自制的最香甜~好吃

指尖划过d流年 · 发表于 2016-4-14 20:48:03

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每到下午饿了都会手足无措，

冲进最近的味多美，赶紧买个5块钱的蛋挞，

吃完一个，胃就会好多了，才能从容回家。

今天，我来写个自己DIY 蛋挞的帖子，

也算弥补了我没有自制过蛋挞的缺憾，哈哈！

首先是两个鸡蛋，一包正常大小的现成蛋挞皮，大概是12个。

（不用自制蛋挞皮，真的是方便了太多，

有的厨友会用思念飞饼做tart皮，我还没有尝试过。）

均匀地放在烤盘上，

然后准备蛋挞液去咯~！

淡奶油

一定不要选植物的，对心脑血管不好，

要选好质量的，比如总统，铁塔，我选的紫风车。

加入炼奶，白糖也要加，

不然太淡了就尝不出香味来了。

搅匀，

再开火熬一下，确保白糖颗粒融化。

大概就会得到乳黄色的浓稠液体，

也不要太浓稠，不然就过头了。

全蛋的配方就是好，

不会担心浪费了蛋白或者蛋黄。

搅匀，记得过筛，不然会有部分结块。

不嫌麻烦可以多过筛几次，更细腻

好了，

可以分装了！

最快乐的部分！！！！期待！！！

烤！！！！

哈哈哈哈，快可以吃了！！！

满满的！鼓鼓的！

香香的！甜甜的！

终于出炉了！

非常烫手！

来个特写，

真的很好吃，

滑嫩嫩，

不很费时间，

非常省时省力的！

成功率也很高！！！

还犹豫啥，快来一起做起来！

指尖划过d流年 · 发表于 2016-4-14 20:48:26

{:2_509:}

这里好多好吃哒 · 发表于 2016-4-14 20:56:43

我也想吃了

大忍成佛 · 发表于 2016-4-14 21:43:40

不错哦

strawberry03 · 发表于 2016-4-14 21:59:25

[s:346]

桠桠 · 发表于 2016-4-15 14:22:11

好吃哒

指尖划过d流年 · 发表于 2016-4-15 18:06:48

大忍成佛发表于 2016-4-14 21:43
不错哦

{:2_498:}

指尖划过d流年 · 发表于 2016-4-15 18:07:05

桠桠发表于 2016-4-15 14:22
好吃哒

我也喜欢吃

指尖划过d流年 · 发表于 2016-4-15 18:08:03

桠桠发表于 2016-4-15 14:22
好吃哒

味道还不错

指尖划过d流年 · 发表于 2016-4-15 18:08:17

strawberry03 发表于 2016-4-14 21:59

[s:84]

[美食点评] 182【好吃嘴】蛋挞，还是自制的最香甜~好吃

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