酒瓶腌豆角

木心

遴选 发表于 2016-12-1 13:06
我腌的菜只能放冰箱里短期保存，一拿出来就容易坏。喜欢吃咸菜，但是又腌不好。所以基本上都是姥姥腌好给我 ...

在小口瓶子里的，只要不打开，想放几年放几年。能吃上姥姥腌的咸菜，不是一般的幸福啊。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-12-1 13:21
那算了、就一瓶、太少、抹不下来脸、不好意思。

以后多腌几瓶。马上腊菜能腌了，冬天腌的菜好吃。前几年上班，好几年冬天没腌咸菜了。等腊菜便宜的时候多腌一点，夏天晒梅干菜。

木心

沦陷爱情海 发表于 2016-12-1 19:52
腊菜腌的金黄金黄的、极酸极酸的、再多用油、那味道真没点治了！你能否达到那个水平？

想要咸菜酸，盐要少放。等看到金黄金黄的，给你尝尝。不过想晒梅干菜就不能酸了。