不知道哪家牛肉汤正宗？三分钟让你成为淮南牛肉汤的高端玩家！

趴体男神

相信很多人都见过“淮南牛肉汤”的招牌，那如何高（地）雅（道）地游走于淮南牛肉汤馆中呢？

入门级玩家
首先，入门级玩家要先学会辨认你吃的那碗东西到底是不是“淮南牛肉汤”。正宗的淮南牛肉汤店很少会打出“淮南牛肉粉丝汤”的招牌，因为并不是每碗牛肉汤都会有粉丝。

菜鸟级玩家
在淮南，正宗牛肉汤的主要配料由粉丝、豆饼、千张组成，食客可以根据自身喜好设置三种配料的比例，所以很多人都会点上一碗没有粉丝的牛肉汤。

粉丝和千张大家都不陌生，唯独豆饼可能会让大部分朋友有些困惑，在国内很多不同的地方有着不同的“豆饼”。淮南豆饼是绿豆饼，“用绿豆泡好，磨成浆，按一定比例混合白面、杂粮面，然后在鏊上摊出来的小圆饼，大概一元硬币大小。”这种豆饼平时可以油炸当作小饼干吃，而放在汤里，则会变的软糯，与粉丝和千张共同构成了牛肉汤的美妙口感。

进阶级玩家
在了解基础配料后，你就可以开始假装自己是个牛肉汤店的老玩家了，当然在此之前自然也要学会一些独特的“黑话“。中国人说”煮米饭“”下面条“，而与牛肉汤搭配的动词则是”烫“，而不用”煮“或者”烧“，比如”老板，烫一碗牛肉汤！“如果你一定要很地道的话，也可以用动词“搞”……

如果想点一碗粉丝豆饼千张全部都有的经典搭配牛肉汤时则要说“三掺”，表示三种都要（也有人说是“散掺”）。

这时热情的老板一定会回你一句，“猴一时就照。”这表示猴子过一个小时会拍照（误），其实猴=等候，一时=一会儿，“照”表示“ok”。这句话表示“等一会儿就好。”

而如果你需要扔垃圾则应该说：“老板，垃圾板到哪？”在淮南话中“板=扔掉、丢掉”。最后，请大方地使用程度副词“麻灿”来赞美老板的手艺，比如“这家店麻灿好吃……”

高手级玩家
在掌握上述所有技能后，进阶为高手级玩家只需要三步：1. 在说话时把所有的第一声变成第三声，比如“一”读作“以”；2. 把所有的“ing”读成“in”，“eng”读成“ong”； 3. 不区分“f”和“h”，一律读“h”。所以“刮大风”得读作“寡大哄”。

骨灰级玩家
学会这些“黑话”和发音后，你就可以游走于淮南各家牛肉汤店了，但若要成为骨灰级玩家则需要多年的修炼，比如保存下面三个表情并请教身边的淮南朋友。

来源：芝士铁板烧

叮叮当

我怎么觉得高手级玩家说的不像淮南市区话，hf不分应该是凤台那边的吧？
来自: Android客户端

白色迷雾

在外地经常能看到淮南牛肉粉丝汤，一看名字就不正宗

爱情的度量

太有才了！

楚国老齐

老板给我来碗牛肉汤，不要粉丝也不要汤

海迪

写的很接地气，楼主用心了

寒冰的日出

西部的淮南牛肉汤喜欢放粉折子

喝露水的仙女

求推荐好吃正宗的牛肉汤

幻境之冬

哈哈，这牛肉汤不知道正宗不正宗，但是这淮南话确实正宗

巨熊

这些话外地人也学不好，淮南人也不用刻意去说

慕容若城城主

现在的牛肉汤都不好吃了