炸年糕快把自己给炸了！怎么办？！！

__Mo_Maek_、 · 发表于 2013-7-26 11:08:58

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这两天突然在想自己炸年糕吃
就是刚刚炸年糕，
年糕炸到一半，嘭的一声开始炸油了
以为就一两个，哪知道越来越过分
油都被从锅里炸飞出来一半
锅盖盖上也给炸顶起来了
胳膊上被油烫的都是红点点
求助各位查友，怎么办？为什么会炸油啊，有没有什么诀窍啊！[s:364]

这年糕没熟我快被炸熟了！！！undefined
我关了燃气，不知道是不是该继续加热炸啊！！！
在线急等啊！！！

良颜 · 发表于 2013-7-26 11:11:01

油太热了

sysong01 · 发表于 2013-7-26 11:22:04

油温太热，年糕有水或者有水溅到油锅里了，盖上锅盖肯定阻止不了炸锅的
LZ可以把火关小点或者等油七八分热的时候，调中小火，然后再炸

小鬼生’ · 发表于 2013-7-26 11:26:09

年糕刚下锅的时候看年糕表面有点酥的时候拿锅铲帮年糕捣开就从中间让年糕有点裂缝火小点

小鬼生’ · 发表于 2013-7-26 11:27:07

sysong01 发表于 2013-7-26 11:22
油温太热，年糕有水或者有水溅到油锅里了，盖上锅盖肯定阻止不了炸锅的
LZ可以把火关小点或者等油七八 ...

你懂的怪多

绿箭侠 · 发表于 2013-7-26 11:27:48

我以前炸过爆米花

sysong01 · 发表于 2013-7-26 11:37:09

小鬼生’ 发表于 2013-7-26 11:27
你懂的怪多

[s:377]略懂

知足者常乐。 · 发表于 2013-7-26 11:45:40

绿箭侠发表于 2013-7-26 11:27
我以前炸过爆米花

没用脚踩一下砰一声炸你家一厨房都是爆米花？

嘻嘻哈哈2124 · 发表于 2013-7-26 11:52:40

凉油炸

sysong01 · 发表于 2013-7-26 13:33:15

[s:396]物理基本上没及格过

[美食DIY] 炸年糕快把自己给炸了！怎么办？！！

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