红烧猪蹄

良颜 · 发表于 2013-7-30 11:06:59

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锅里放入凉水，放入斩好的猪蹄爪
烧开后，撇干净浮沫，然后放入葱、姜、红椒、八角、桂皮、香叶，虽然没有卤菜店宣称的十三香，
加入碎冰糖
多炖一会后，加入适量的料酒、酱油、醋
烧开后，继续中小火慢炖
一直将汤汁收干，出锅

亲亲小王国 · 发表于 2013-7-30 11:13:28

酱油放多了吧。。。。

拉拉王 · 发表于 2013-7-30 11:15:30

诱人

良颜 · 发表于 2013-7-30 11:16:54

亲亲小王国发表于 2013-7-30 11:13
酱油放多了吧。。。。

还放的冰糖，冰糖也比较上色（看出来了不要说吗[s:366]）

良颜 · 发表于 2013-7-30 11:17:06

拉拉王发表于 2013-7-30 11:15
诱人

我也是这么认为的

拉拉王 · 发表于 2013-7-30 11:18:15

放点香菇红辣椒会更加好

亲亲小王国 · 发表于 2013-7-30 11:18:26

良颜发表于 2013-7-30 11:16
还放的冰糖，冰糖也比较上色（看出来了不要说吗）

不过看着还挺想吃的。。。

良颜 · 发表于 2013-7-30 11:21:21

亲亲小王国发表于 2013-7-30 11:18
不过看着还挺想吃的。。。

自卖自夸下，味道真心好

查查-可可 · 发表于 2013-7-30 11:24:40

大中午的看这个罪孽

良颜 · 发表于 2013-7-30 11:40:59

拉拉王发表于 2013-7-30 11:18
放点香菇红辣椒会更加好

下次可以呀

[吃货杂谈] 红烧猪蹄